喜欢吃海带，但，总炒不出想要吃的香味，这道我今天研究了下，试了试，真的好香(✪▽✪)啊。
用料
| 海带 | 300克 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 盐 | 先品尝，再决定是否添加 |
| 醋 | 少许 |
| 花椒油 | 3-4滴 |
| 小红椒 | 1个 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 一点点，去腥味 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 一点点 |
| 鸡精 | 一点点提鲜 |
香炒海带的做法
首先，海带用开水烫2遍，沥干备用。锅里烧油（建议油多放点，海带油不够，炒不香），放小红椒爆香，再放葱蒜炒香，放入沥干的海带。
其次，海带爆炒15秒，放入花椒油（千万不可多放），料酒，醋，辣椒粉一点点，大火爆炒均匀，再调中火焖盖约8分至10分钟，在这期间要掀开4-5次，炒匀，不要粘锅（够油不会粘锅），时间到，加酱油一点，白糖，炒匀，试下味道，不够味道加点盐。最后，开大火，加一小碗开水，这样吃起来不会油腻。
小贴士
1、油一定要加够
2、花椒油一定要加少
3，糖加小半勺提鲜