【步骤图】超详细闽南芥菜咸饭食谱大全和做法

闽南人最爱做的咸饭，简单下饭好吃，有肉有菜有香菇有虾米，一碗太丰富了

用料  

超详细闽南芥菜咸饭的做法  

1. 准备食材，芥菜一把，胡萝卜丝，红葱头适量，五花肉或者梅头肉肥瘦分开，泡好的香菇和虾米，洗好的大米

2. 红葱头切圈

3. 放入油锅小火慢炸

4. 炸成这样就可以了，装盘备用

5. 锅里留油煸肥肉部分

6. 再放瘦肉部分炒变色

7. 倒入切细的香菇和虾米，翻炒出味

8. 再放胡萝卜翻炒一会

9. 最后倒入大米翻炒均匀

10. 倒入泡香菇的水

11. 加适量生抽和盐，喜欢颜色深的可以放点老抽

12. 装入电饭锅加适量水，要比平时煮饭水少些，按煮饭键焖煮

13. 锅热加油，先放芥菜梗，炒断生，再放菜叶

14. 倒入煮熟的咸饭翻炒均匀

15. 放红葱油翻炒入味

16. 一碗香喷喷的咸饭做好了

17. 配上紫菜肉丸汤太美味了