这款意面大人和宝宝完全可以一起吃,减去了一般意面里放的各种香草,适合小朋友。用管面是为了可以填很多三文鱼和青菜碎进去,非常适合喜欢自己用手抓东西吃的宝宝。
无过程图,见谅!
用料
三文鱼 | 一块 |
青菜 | 一把 |
意面(管面) | 适量 |
橄榄油 | 2-3匙 |
柠檬 | 半颗 |
盐 | 少量 |
奶油芝士意面酱 | 3-4匙 |
芝士粉 | 适量 |
宝宝辅食:三文鱼意面(12m+)的做法
三文鱼切碎,因为要往管面里面塞,尽量切得碎一些。切好的三文鱼碎用柠檬挤出的柠檬汁和少量盐腌起来。
烧一锅水准备煮意面,同时切碎青菜,我用的是菜心,芦笋或菠菜应该是更好的选择!一定要切得尽量碎。
水开之后放意面进去煮,同时炒锅烧热,放橄榄油。
橄榄油不用烧很热、直接把腌好的三文鱼倒进去炒。鱼肉变色后把青菜碎倒入。
少放一点点盐,青菜会出一些水,盖上锅盖焖一下。
待意面煮到九成熟,捞到炒锅里和菜跟鱼混合,火关到最小,炒匀以后放意面酱。拌匀后迅速关火。
盛出。然后不怕麻烦的妈妈们,可以开始往管面里塞料了。我试了下,不会很难塞的哦,挺容易的。
撒芝士粉,开吃!
小贴士
关于意面酱:建议不要用含番茄的红色意面酱,要用白酱,奶油和芝士的即可,没有洋葱更好。这样三文鱼和青菜的味道会比较强。
主要原料的比例:意面不要煮很多,我的比例是:一小碗三文鱼碎、一小碗青菜碎、两小碗生意面。