快手菜·肉燥米线做法 食材 步骤

两人份定食米线，基于之前做的肉燥，有想学做肉燥的请看我相关食谱。个人微信号：charles_xue。

用料  

快手菜·肉燥米线的做法  

1. 将菜洗净，干米线泡发为湿米线大概为2-3倍。

2. 米线冷水下锅。

3. 大火烧开水后煮7、8分钟。

4. 关火，盖上锅盖焖约12分钟。

5. 米线盛出后过凉水至完全凉。

6. 煮米线期间可收拾配菜。油菜一劈两半，小葱、香菜切为3cm长段备用。

7. 另起锅加盐、鸡精煮油菜。用高汤最好！

8. 加热肉燥。

9. 盛盘。

小贴士

*米线也可头天泡发，但我觉得这样煮最快。
*肉燥可搭配多种主食，家庭可常备。