快手香辣米线做法 食材 步骤

疫情闲在家中，螺狮粉迟迟不发货，实体店不开门，只能自己动手一饱口腹之欲了。

用料  

快手香辣米线的做法  

1. 炸花生米。花生米冲洗晾干后油炸，出香味，表皮发暗乘出晾凉，滴几滴白酒，撒适量盐。

2. 热锅放油，油热后放入豆瓣酱和一小块火锅底料翻炒，出香味放入内脂豆腐，锅铲轻轻捣碎，呈现麻婆豆腐状态^_^加入2小碗水盖锅盖烧开。烧开后放入米线焖煮。（米线需要提前泡发，因为我的米线较硬，盖盖多煮了一会儿）

3. 米线较软时放入生抽和蚝油提鲜，再放入香肠和小白菜再盖盖煮一会儿，等水滚了关火并酌情放盐调咸淡。起锅装盘。

4. 撒入花生米和酸豇豆（酸豇豆是超市提前买的）喜欢酸的可以倒入适量醋。快手米线就完成啦！