嫩炒茭白鸡丁做法 食材 步骤

宫保鸡丁改良，用夏季茭白代替黄瓜。

用料  

嫩炒茭白鸡丁的做法  

1. 切碎葱姜蒜洋葱备用

2. 鸡脯解冻，切块。用酱油，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制20分钟。

3. 茭白去皮，切块备用。

4. 花生小火炒熟倒出。

5. 小火爆香花椒和生姜，放鸡丁翻炒一分钟。再依次放进干辣椒，葱姜蒜，洋葱，茭白。翻炒三分钟左右，勾芡煮一分钟即可。

6. 勾芡后记得收汁。略微麻辣，尤其下饭。