【步骤图】皮蛋瘦肉粥「2月北鼎电磁炉食谱」食谱大全和做法

2月美食日记打卡开始啦，打卡拿好礼！有【500ml泡茶壶、北鼎mini木托盘、幸运小茶袋】等丰富礼品哦~
活动详情戳→

食谱via.@费费费奥娜

用料  

皮蛋瘦肉粥【2月北鼎电磁炉食谱】的做法  

1. 把大米淘洗干净，放入锅中加水，选择『海鲜粥』模式，口感设置为『浓稠口感』，盖上盖子开始程序。

2. 熬粥的同时处理其他食材。把皮蛋去皮后切成一口大小。

3. 姜切细丝，香葱切碎。里脊肉切细丝，加少许姜丝和〔腌肉丝调料〕一起抓匀。

4. 待大米粥熬到60分钟的时候，揭盖放入剩余的姜丝。

5. 在盛肉丝的容器里加一些水，把肉丝晃散，再分几次滑入米粥中，最后放入皮蛋，搅拌均匀，盖上锅盖焖5分钟。

6. 出锅时撒香葱碎即可。

小贴士

①里脊切丝时可以把冷冻的里脊肉放在解冻盘上解冻至半硬状态，这个时候最好切。
②肉丝腌制好以后会粘在一起，下锅前加少量的水在肉丝里，可以让肉丝全部散开。
③用电磁锅设计的自动程序熬粥非常棒，大米完全不用提前浸泡或者做其他处理，程序一直保持在微开但又不会滚开的状态，这样熬出的米全部开花，又不至于扑锅或者过分浓稠影响口感，非常恰到好处。