大骨菜粥烹饪方法窍门 如何做大骨菜粥才好吃

综合了南方人的汤和南方人的粥，再配上我北方人的菜。好吃又省事的菜粥深得孩子喜欢。

用料  

大骨菜粥的做法  

1. 将棒骨剁开（可以吃到骨髓），放入烧开的水中焯水，撇去浮沫，捞出用清水冲干净备用。

2. 米淘好后放入1000ml水中，用汤锅，高压锅、砂锅均可。砂锅可多加些水。将焯好水的棒骨也放入。

3. 胡萝卜切成大丁，将花生、胡萝卜、姜、黑芝麻放入刚才的汤锅中，大火煮开，转小火。

4. 还可根据个人喜好放入豆腐或者山药或者绿豆。

5. 粥煮的差不多的时候，约1.5小时到2小时，将白菜切成碎丁放入，继续煮十来分钟，依据个人口味可以打入一个鸡蛋，也可不打。调入盐。

6. 起锅开吃。