夏日里的家常凉面,小美煮鸡胸肉打鸡丝,非常方便,完全不用手撕。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 几根 |
生抽 | 40g |
醋 | 20g |
冰糖粉 | 20克 |
自制花生酱 | 20g |
芝麻酱 | 20g |
香油 | 几滴 |
不用手撕鸡丝的鸡丝凉面的做法
黄瓜胡萝卜切丝,香菜切末。
鸡胸肉切块,三五清洗法清洗,5分钟50度速度5
洗好的鸡胸肉,15分钟100℃反转速度小勺
10秒钟反转速度4打成鸡丝。
生抽,醋,冰糖粉,芝麻酱,花生酱,香油,调成凉拌汁。
煮好面条,过冷水,加入菜码,淋上凉拌汁,喜欢吃辣也可以加两勺辣椒油。