【步骤图】营养美味快手面之西红柿鸡蛋虾仁面食谱大全和做法

喜欢吃面又没有时间熬高汤，这一道网红快手小面当然是不二之选。西红柿的酸甜加上虾仁的鲜美，香菇菠菜加码，美味营养看得见，一人或两人食就餐省时省力的极佳选择😋

用料  

营养美味快手面之西红柿鸡蛋虾仁面的做法  

1. 食材准备 两人份哦～一人可以减半 今天买的是用心番茄 个头比较小 所以放了三个 香菇四个泡水先

2. 虾仁解冻

3. 红心番茄看起来更熟更酸一些 平时随口生吃也很怡口哦～切块的时候把顶部的芥蒂也切去

4. 香菇水泡后切片 比较容易煮熟

5. 打蛋：为了蛋跟嫩，打蛋的时候加入适量水，去腥加一勺料酒 ，调味一勺盐  ；热锅加油翻炒一下鸡蛋 大概熟了即可捞出备用

6. 热锅加油，加入蒜粒，炒香

7. 加入番茄 ，翻炒至出汁，可用锅铲切压番茄 让番茄的汁水更充分的流出 和之后的配菜完美包裹

8. 加入少许开水继续翻炒

9. 依次加入鸡蛋 、虾仁、香菇 翻炒

10. 加入一勺盐 、一勺糖 、一勺味极鲜调味

11. 我把面先放在另一个锅里煮了片刻 捞出凉开水过一遍“洗”去煮面容易产生的碱性泡沫 让面更有劲道（这样可以避免让番茄汤太混浊粘腻） 省去这一步面比较容易烂 根据个人的口感调整即可

12. 在锅里加入适量热水 ，烧开，放入刚“洗过”的面（当然怕麻烦的宝宝也可以直接加面煮哦～）

13. 加入菠菜煮一分钟美味面条🍜即可出锅

14. 满满的虾仁🍤和鸡蛋让拉面充满了幸福感😋

15. 营养丰富 色香味俱全

16. 拉面加点辣子～有画龙点睛之效～味道好极两人光盘😋

小贴士

在乎面条的口感可以单独煮面～煮完面时冷水过一遍，能更好保持面条的口感，然后再放入有料的番茄锅里继续煮一下即可