用料
蔬菜面 | 三人食 |
五花肉 | 200克 |
豆角 | 一把 |
茄子 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
香葱 | 半根 |
红辣椒 | 3颗 |
食用油 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
忍不住多吃一碗 | 豆角茄子焖面🍆的做法
豆角切段,茄子切段,五花肉肉切丝/片,葱蒜红辣椒切碎备用,同时上锅煮水。
锅中水煮沸后放入蔬菜面焯水(不用煮太过),立马将面放冷水下冲,一边冲一边拨开,放在一旁等待备用 ⌛️
用的五花肉,可以热锅不加油炒出水汽油脂(这样可以少一些油的摄入)。
将五花肉拨在锅的一端倒入适量食用油,大蒜瓣香葱红辣椒倒入炒香。
倒入晾干的茄子豆角段翻炒,加入生抽老抽调味料(喜辣可以加辣味豆瓣酱也好吃!),再加入热水翻炒至豆角熟。
把汁水倒出来,放入凉好的蔬菜面在豆角上,浇上汁水,(汁水不够可以再添加热水)。
盖盖焖煮至收汁。关火。
拌匀~就可以享用啦!忍不住要多添一碗的豆角茄子焖面就做好了!