自从我家宝哥大二的时候做过一次菜果饭之后我便念念不忘至今…喔…我已经毕业一年了…一锅饭,整整记了四年…可见其魅力!
我一直都是不怎么吃大米的孩纸…饭堂三毛饭我还剩一半的说…可是这个香喷喷齿间留香的菜果饭!!吃完一碗又盛一碗,再盛第三碗!!好吃的根本停不下来…
菜果学名 球茎甘蓝~有些人又叫它菜头,所以菜果饭还有“菜头饭”一说~
夏天不想做那么多菜洗那么多锅碗瓢盆,就来一锅菜果饭叭…
对嗄,一般传统是要用到瓷锅的~懒人直接电饭煲了~(^○^)
用料
菜果 | 一颗 |
腊肠 | 2根 |
香菇 | 7朵 |
虾米 | 一把 |
喜欢的话还可以加腊肉 | 跟胡萝卜丁 |
调料 | |
盐,酱油,料酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
忍不住多吃一碗的菜果饭的做法
电饭煲里煮饭~菜果,腊肠都切丁,菜果要切小一点,香菇泡发再切,我一般都是用剪刀剪…备用
热锅倒油,下腊肠丁,稍微炒出油,倒入其他所有原料翻炒,差不多熟的时候下盐,一点酱油,翻炒,盖盖子稍微焖一下,闷熟菜果~可以咸一点,这样跟米饭拌一起才有滋味~开盖子,放葱白进去翻炒一会儿,关火备用(PS
:我的菜果丁这次切的太大了,因为手有伤口切的好痛苦~下次要切小一点~^_^)米饭煮到水差不多干的的时候,将菜果混合物倒进电饭煲,均匀铺在米上面~盖盖子再煮一会儿,熟了之后再闷一会儿,倒剩余的葱花,搅拌均匀就可以吃喇(^ ^)
小贴士
1.想到菜果饭就想到我家宝哥…真的是想念她了