【步骤图】低卡西红柿海鲜菇鸡蛋面食谱大全和做法

适合单人份，如果人多可以加量

用料  

低卡西红柿海鲜菇鸡蛋面的做法  

1. 水煮荞麦面，面条软化后捞起来放入大碗中
   煮面的过程中可以切好姜，蒜，辣椒，葱花，
   注意西红柿切小片，容易出汁，入味。
   喜欢吃辣的可以切两个小米椒，up主是江西人，加辣以后别有一番风味

2. 将煮面的水倒掉，煎鸡蛋。可以不打蛋搅拌，直接下锅，也很好吃

3. 鸡蛋不要煎太老，盛出备用

4. 放入蒜末小米椒和姜爆香

5. 下番茄，将番茄炒至出汁至稍有些软烂，因为up主本身不喜欢吃番茄，生的更是接受不能，炒至软烂也可以出汁，淡化番茄本身的味道，出汁后面条会有浓郁的番茄味。

6. 放入海鲜菇（其他鲜菇也可以，海鲜菇最佳），煮半分钟后加入煎好的鸡蛋。
   翻炒过程中加入耗油，花椒粉少量，再加花椒粉两倍至三倍的黑胡椒粉。加入半杯水，不需要太多西红柿本身有水。加盐适量。稍微煮两分钟，尝尝鸡蛋味道合适则可起锅。

7. 将炒好的菜倒入刚才的面碗中，撒上葱花，拌匀，大功告成。

小贴士

一定要加蚝油，酱油可适当加可不加。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒面或小米椒，否则不加。海鲜菇是面条好吃的灵魂加了以后非常的鲜美。