软妹纸kitty
捏起来软软的
用料
| 中筋面粉 | 200g |
| 牛奶 | 105g |
| 酵母 | 2g |
| 植物油 | 4g |
| 红曲粉 | 适量 |
| 竹碳粉 | 适量 |
| 南瓜粉 | 适量 |
| 细砂糖 | 20g |
hello kitty 馒头的做法
将除果蔬粉以外的材料揉成光滑的面团，取5g面团分成两份各加入适量的南瓜粉和竹碳粉揉均匀，取8g白面团加入适量的红曲粉，调成自己喜欢的颜色
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第2张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第2张")
将白面团分成45g一个的面团，大概分成六份取一份搓长拍气，其他的放入冰箱冷藏，防止过度发酵
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第3张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第3张")
如图折叠，之后再搓长，如此重复大概三到四次
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第4张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第4张")
最后揉成圆形放在馒头纸上放进冰箱冷藏室
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第5张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第5张")
依次揉好kitty的头以后，取剩下的面团擀成厚片切成四份或者六份都可以
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第6张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第6张")
然后对角切开
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第7张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第7张")
将白面团放在头部的耳朵的位置用牛奶粘合
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第8张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第8张")
红曲面团搓长折叠排气
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第9张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第9张")
擀成面片
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第10张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第10张")
切成长方形
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第11张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第11张")
用筷子在二分之一的位置夹一下，夹成蝴蝶结的样子
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第12张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第12张")
将蝴蝶结放在耳朵的上方，用牛奶粘合
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第13张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第13张")
取黑色的面团擀成薄薄的面片
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第14张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第14张")
用小号裱花嘴挖出圆形
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第15张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第15张")
将圆形的面片放在眼睛的位置
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第16张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第16张")
用剩下黑色的面团搓成长条状切取适量的长度做成胡须
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第17张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第17张")
最后用南瓜面团取绿豆大小的面团搓成圆形做成鼻子即可
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第18张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第18张")
依次整形好所有的面团
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第19张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第19张")
锅中放入温水，不烫手为宜，大概在40到45度之间醒发一个小时左右，用手指轻轻的按压缓慢的回弹即可
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第20张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第20张")
开水上锅蒸15分钟，闷5分钟即可
![hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第21张]( "hello kitty 馒头的做法图解 做法步骤 第21张")
小贴士
做造型馒头一般都是一次发酵
只要揉到位蒸出来的馒头也是非常细腻的
关于发酵，用40度左右（不烫手）温水发酵至手轻按慢慢回弹即可
做馒头的过程中切记一定要盖好保鲜膜，以免干燥结皮