我特别喜欢玩造型馒头,尤其喜欢仿真。小石榴的模样招人喜爱。 我一直心心念念的想仿真一个。但色彩老是不尽人意。经过反复思考,今天又做了几只,与家里的工艺品石榴还真有几分相似。我把做的过程记录下来,以供仿真爱好者作为一个参考。
用料
普通面粉 | 100克 |
南瓜泥 | 55克 |
食用油 | 5克 |
可可粉 | 少许 |
黑芝麻碎 | 少许 |
红曲粉 | 少许 |
造型馒头之仿真石榴的做法
面团揉成光滑面团。
做成如图造型。
用剪刀沾点面粉剪出六个口子。
手指头沾点面粉整成尖角,把多余的面皮剪去。
在尖角围起的孔内塞进点黑芝麻碎。
用点红曲粉,开水化开,然后用小毛刷在石榴身上涂抹。再用可可粉点几点疤点。(随意涂抹比较自然点)。
这次做的忘了拍图。就拿上次做的红曲粉的图代替一下吧。把做好造型的石榴,放进蒸屉里等到发至1.5倍大时,开大火蒸十分钟,焖三分钟出锅。
长得有点胖了。
三个标有仿真的小石榴与家里四只工艺小石榴放一起,还真的很像呢!
小贴士
做造型时,面团尽量揉硬一点,只要成团就行。