写的简单了点,发面部分可以参考我鱼造型馒头那个菜谱。这个菜谱我注重的蟾的造型。
用料
面粉 | 300克 |
水 | 110克 |
酵母 | 4克 |
黑豆 | 两粒 |
一元硬币 | 一个 |
蟾造型馒头的做法
温水化开酵母,活好面团,发酵至两倍大
做好配件,嘿嘿,
两个圆球压扁一边,放在蟾身体下面,黏在一起,适当放点水,就会粘的很结实。
这个当做前腿,就是圆柱体中间我用刀背压了一下,
用一丢丢面做它的眼白,黑豆做眼,剪刀剪嘴,塞上消过毒的一块钱。背上用裱花嘴压出花纹。
在后腿上用刀背压一下。完成,然后上锅蒸就好了
蒸好的样子,