个人不喜欢吃猪肉羊肉类的饺子,海鲜很喜欢,由于健身原因喜欢吃素,所以妈妈自己创了个新饺子馅,个人很喜欢,挺适合我这种不吃鸡鸭🐷肉的人
用料
鸡蛋 | |
虾仁 | |
酱油 | |
角瓜 | |
姜 | |
蚝油 | |
料酒 | |
十三香 | |
鸡精 | |
葱 |
虾仁三鲜饺子馅的做法
准备三种基本食材,绞瓜馅儿,虾仁剁馅儿,鸡蛋炒散
先将虾仁泥中加入葱末和姜末
倒入十三香
加鸡精
加盐(喜欢重口味的可以多加)
加酱油
耗油
橄榄油
再加少许香油
适量料酒
锅中热油(炒菜油就行),冒烟了就倒入刚才的馅料中,最后再把鸡蛋末和绞瓜泥倒入一起搅拌即可
小贴士
所有调料都根据馅料多少放,没有很严格,这个自己掌握