虾肉猪肉馄饨做法 食材 步骤

心血来潮做的
本想做纯肉扁食，结果老爸买回来五花肉，只好做馄饨了。

用料  

虾肉猪肉馄饨的做法  

1. 备虾，清洗

2. 剥掉虾壳，去黑线。

3. 忘了拍照了，把虾肉剁成肉泥

4. 五花肉剁碎，越碎越好。成泥状口感会更筋道。

5. 因为孩子，我把葱姜剁的特别碎。此处用大葱。

6. 把葱姜拌入猪肉，拌匀

7. 加入虾肉泥，拌匀

8. 加入上述调味料，加入鸡蛋一个，根据个人口味，也可两个。拌匀。

9. 为了更有弹劲儿拌匀，用一次性手套下手抓几分钟。

10. 包起来，这是闺女（9岁）包的形状。有的馅儿多，有的馅儿少哈哈。皮薄馅儿多好吃。

11. 忘了拍图，准备简易酸汤，酸汤用小葱。
    香菜碎，葱碎，紫菜，虾皮，根据自己喜好放入喜欢的调味料，加入馄饨汤冲开。如果够时间，可以用千里香等特制香料熬一些骨汤什么的用来做底汤特别香。

12. 成品。