用料
猪肉 | 600克 |
虾仁 | 200克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 5克 |
糖 | 1.5克 |
鸡精 | 1克 |
白胡椒粉 | 适量 |
葱姜水 | 40克 |
芝麻油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
馄饨皮 | 适量 |
鲜虾猪肉馄饨的做法
虾仁加点盐,料酒,生粉抓捏一会冲洗干净。用厨房纸吸干水份
切成丁备用
加入配方中的盐,糖,鸡精,生抽,耗油,白胡椒粉
搅打上劲
分次加入葱姜水,每次都要完全吸收再加下一次
先加入蛋黄搅打吸收
再分次加入蛋清搅打吸收上劲
加入葱花和香油
搅匀放冰箱冷藏半小时后再用
可爱的小元宝
冷冻保存
自己吃当然要大大一碗啦
一个小元宝完成✅
里面还可以适量加点甜玉米粒味道也不错