最近超级想吃虾~
特殊时期,不敢去海鲜市场买。
用家里还剩的两只大虾和半包虾滑
也能做出馅超级足的大虾馄饨。skr~
用料
馄饨皮 | 五毛钱的 |
虾滑 | 半袋 |
大虾 | 两只 |
胡萝卜 | 三四片 |
黄瓜 | 三分之一根 |
葱 | 一点 |
姜 | 一点 |
盐 | |
料酒 | |
五香面 | |
胡椒粉 | |
紫菜或者海苔 | |
酱油 |
超级大馅虾仁馄饨的做法
把大虾剥皮去虾线,切大丁。
胡萝卜,黄瓜,姜葱切碎,和虾滑搅拌在一起虾头不要扔,炸出虾油,
虾油晾凉将虾油,酱油,料酒,盐,五香面,胡椒粉倒入馅料中搅拌
把外面买的馄饨皮擀薄一点,
(这样包的馅料多,而且看着通透)塞好多馅,包成馄饨的模样(太好看的我不会)
刚刚炒虾油的锅不用洗,放入葱爆香
加水
像煮饺子一样,开了点点儿凉水,三次。
全都浮起来了,出锅
装盘
装饰一下
小贴士
我做的是一个人的量,人多可以增加下材料。
家里大虾丰富的可以把虾滑换成大虾,剁成泥就行。
如果有紫菜可以煮汤的时候放进去煮成汤头。
我是拌饭海苔,所以出锅的时候点缀了下