柴锅木桶饭烹饪方法窍门 如何做柴锅木桶饭才好吃

用料  

柴锅木桶饭的做法  

1. 我家用的是东北大米，6杯。淘洗干净后加温水（开水稍微放凉一点就可以）泡两小时。

2. 把泡好的米沥干水分

3. 沥过水的米直接倒入木桶。木桶的底座有缝，也不用担心米饭会漏下去。

4. 盖上盖子放进柴锅里，柴锅里放一瓢水。这个锅也不一定都要柴锅，家里燃气灶炒锅也放的下木桶就行。大火烧开蒸汽上来了再煮15到20分钟。

5. 这时候木桶里的饭还没有全熟。倒在干净的容器里。

6. 最上面写的800毫升的开水，就是在这个时候加进去，然后把米饭和水搅拌均匀。盖上盖，焖15分钟。（水量根据米的多少来决定，注意自我调整。如果第一次放这么多水，煮出来的米饭偏硬，下次煮的时候就多放点咯。如果偏软就少放点咯。毕竟大家的米都不一样。多试几次总能做出最好吃的米饭的。）

7. 再倒回木桶里，放入柴锅中大火蒸半个小时。

8. 松松软软带着淡淡木桶清香的柴锅木桶饭就做好了。我家这个量是五个成年人都吃不完的，剩下了的第二顿做蛋炒饭，超赞！

小贴士

耗时将近四个小时。没有耐心就不要做了。最近在家待着闲的没事就琢磨做吃的了。还有，如果你们做的不成功，请不要骂我，反正我是每次都这样做成功了。
木桶是专门做饭的那种，桃宝都有卖，用之前要泡水，泡透。
希望大家都健康平安。