粒粒分明木桶蒸饭做法 食材 步骤

木桶 东北大米 纱布

用料  

粒粒分明木桶蒸饭的做法  

1. 请选用东北大米，煮起来比较q的米，不要用粘米，适合煮稀饭的都不适合拿来蒸饭哦，蒸出来会粘粘的，达不到粒粒分明的口感！
   
   蒸之前大米浸泡最少最少也要一个小时。因为蒸饭用的水比较少，所以米得多一点，平时我煮饭2.5勺不到，蒸饭得3勺才够吃。

2. 木桶tb买的最小号，4.5勺米都够蒸的。底下垫纱布。我是买的这种硅胶蒸布，不粘很好用。
   
   泡过的大米沥干水上桶蒸，蒸汽上来后，米从白色变得有点透明即可起桶，倒入盆中。
   
   （放大锅蒸的时候底下记得放一个小蒸架之类的，把木桶垫高一点，方便散热而且木桶底部的米也不会碰到水）

3. 这是第一次蒸后的样子

4. 把刚烧开的水倒进去，刚好没过米即可！盖上孩子！！10分钟左边搅拌一下，再闷10分钟。最后不确定好了没有的话，尝一颗，9分熟就差不多了。
   不要太多水！！！太多水最后蒸出来的米会很软。你想要成品米饭比较干的口感的话，开水就尽量少一些。
   
   

5. 闷完之后就变成这样咯

6. 看起来熟了，尝一口其实还没完全熟

7. 再次入桶蒸，全程大火，记得用筷子戳几个洞。10分钟昨晚搅拌一下再继续蒸10分钟左右就可以了。

8. 米比较多的话，可以自己尝一尝熟了没哦

9. qq的米饭特别下菜！！

10. 配上大米饭，多吃一碗！

11. 。。

小贴士

注意浸泡时间，全程大火，记得搅拌受热均匀不会夹心。