豪华版八宝粥。各种粮米和豆子的色彩,还有它们烹调时散发的香气都搭配融合在了一起。口味甜香浓郁,是非常健康多样的主食。
用料
白糯米 | |
白莲子 | |
红莲子 | |
粳米 | |
糙米 | |
黑米 | |
紫糯米 | |
薏米 | |
燕麦 | |
赤小豆 | |
大红腰豆 | |
黑豆 | |
绿豆 | |
花生 | |
红枣 | |
桂圆肉 | |
栗子 | |
枸杞 | |
杂豆百宝粥的做法
把米类和豆类(除绿豆)一起放入锅中,其他食材分小碗另放后下。栗子买的熟栗子,照片中没拍进来。花生和莲子用水泡上。
加足量水先熬锅中杂豆米,中火煮到黑豆和大红豆稍稍开皮,把花生,莲子和绿豆添到锅中。如果花生比较干,也可以开始就放入锅中一起煮。
15分钟后,把红枣和桂圆肉添入锅中。继续小火慢煮。
基本熟了的时候,加栗子和枸杞。关火后锅中余热还会慢焖一会。