一时头脑发热,买了5斤芸豆放家里,再不吃就全部生虫子了。然后就琢磨着怎么消耗完。
用料
白芸豆/花芸豆 | 80-150克 |
红米 | 20克 |
糯米 | 50克 |
花生 | 20克 |
水 | 1000克-1500g |
冰糖 | 15-30克 |
甜系杂粮粥:芸豆杂粥的做法
白芸豆泡发10小时,去皮(也可以不去皮)。来得及隔夜更好。泡得越久。煮得越烂。(我家的芸豆有点生虫了,所以去皮洗洗更有必要了)
糯米,红米,花生,芸豆洗洗,加冰糖,水一起入电炖锅,一夜。芸豆基本已经炖化了。都看不出形了。
若是当日电炖锅煮,也得留个整下午的时间炖煮。粥要清些,芸豆整粒状完整。这是不去皮做的,口感也不错,放的是花芸豆。
小贴士
其实配料你想放什么,就放什么,记得材料与水的比例合适就行。隔夜煮1500ml,耐煮。当天煮吃,1000ml就够了。最低800ml。
上面调整了范围,我都做过,芸豆的比例越重,饱腹感相对要越足。糖减半之后我发觉甜度我也能接受。