秋天的老南瓜口感更甜了
浓郁的咸蛋黄和甜甜的南瓜一起
拌鞋底也会好吃的组合啊
蒸好的南瓜和牛奶打成糊
蒜蓉和咸蛋黄炒香
两者融合在一起
浓稠的酱汁裹满了每一根面条
一口吃下 还想再舔一口嘴角的满足啊
用料
意面 100g | |
咸蛋黄 2个 | |
南瓜 200g | |
牛奶 130g | |
虾仁 10个 | |
蒜 1瓣 | |
盐 适量 | |
黑胡椒 适量 | |
奶酪 适量 | |
欧芹碎 适量 | |
白酒 适量 |
咸蛋黄虾仁意面的做法
准备好全部食材
咸蛋黄加白酒去腥
南瓜去皮切块 和咸蛋黄一起蒸熟 需要15分钟左右
蒸熟的南瓜加入牛奶打成糊
△ 南瓜品种不同 含水量不同 牛奶的用量需要适当调整虾仁煎至变色后捞出备用
蒜和捣碎的咸蛋黄加入锅中炒香
加入南瓜糊
加入煎熟的虾仁 再加入盐、黑胡椒调味
意面加盐煮熟
加入意面混合 使每一根面都裹满酱汁
△ 如果酱汁太浓稠也可以加入些煮意面的水最后加入奶酪和欧芹碎
意面完成