时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 盐 | 1g |
| 黄瓜 | 300g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 20ml |
| 盐 | 1g |
| 食用油 | 15g |
| 食用油 | 10g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 虾 | 15只 |
黄瓜鸡蛋虾仁的做法
黄瓜切片，加1g盐腌制10分钟。出水后倒掉，稍微挤一下水分。腌制黄瓜片的同时可以做其他准备工作。
![黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第2张]( "黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第2张")
虾去头去壳开背。
![黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第3张]( "黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第3张")
鸡蛋加1g盐、20g水，打散。
![黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第4张]( "黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第4张")
锅中倒油15g，油热后倒入蛋液，快速划散，盛出。
![黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第5张]( "黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第5张")
再倒10g油，小火炒香蒜片和干辣椒。放入虾仁炒至变白。
![黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第6张]( "黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第6张")
放入黄瓜片翻炒，放生抽、盐炒匀。
![黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第7张]( "黄瓜鸡蛋虾仁的做法图解 黄瓜鸡蛋虾仁的做法步骤 第7张")
小贴士
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