下厨房上竟然没有这么好吃还简单到爆的方子！感谢突如其来的灵感，这个饭我能连吃一周都不腻！
我个人不介意番茄皮的口感 所以偷懒没有去皮 大家介意的话 在做之前加一个去皮的步骤就好啦（去皮的方法请善用下厨房搜索功能噢 就不要问我啦）
用料
| 牛腩 | 克 |
| 西红柿 | 4个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖（可不放） | 克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 凤梨/菠萝 | 1颗 |
| 熟米饭 | 碗 |
| 土豆/胡萝卜/青豆（看个人喜好） |
番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）的做法
牛肉焯去血水
橄榄油或黄油把番茄炒到出汁，放入切碎的洋葱和焯过水的牛肉（至此，所有步骤等同于在做番茄炖牛腩）
炖到牛肉软烂后把熟米饭和切好的凤梨/菠萝块丢进去煮到米饭吸满番茄汁（两分钟左右即可，这时凤梨/菠萝汁也出来了）
最后，装盘。自己家吃，好吃就行，摆盘不讲究。
![番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）的做法步骤图 第2张]( "番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）的做法步骤图 第2张")
小贴士
1. 所有食材的用量、除番茄和凤梨/菠萝以外的食材的选择可根据个人喜好调整。想要酸甜味更浓的可多放番茄和凤梨/菠萝，番茄量足是出汁多的关键。
2. 所有食材的大小可根据个人喜好调整。图中是我刚拔完智齿还没拆线的时候吃的，所以食材都切的比较小，方便咀嚼。
3. 这个是酸甜口的烩饭，口感比菠萝炒饭要酸，不喜酸的人不建议轻易尝试，或者自行加糖。