新加坡福建炒面做法 食材 步骤
烹调艺
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用料
虾 | 4只 |
鱿鱼 | 1个 |
黄豆芽 | 100克 |
五花肉 | 一小块 |
面条 | 200克 |
酱油 | 适量 |
香菇 | 2个 |
葱 | 一把 |
蒜末 | 适量 |
新加坡福建炒面的做法
将虾壳放入锅中煸炒。抄透后加入葱段,加水滤出高汤
不放油,开火在锅中放入香菇片和五花肉煸炒。
加入适量葱段。
加入适量色拉油。
加入适量蒜末和酱油。
加入虾汤。
盐水煮沸放入黄豆芽,再将面放入锅里
此时在主锅里依次放入鱿鱼片和虾仁
主锅调味,加入适量盐和酱油。
将煮熟滤干水分的面放入锅中。
加入蛋液和香油炒至收汁。