记录抖音美食用料花生适量食用碱少许水适量白糖适量福建花生汤的做法花生放入盆内倒入开水加入少许食用碱浸泡1个小时后去皮后取出四分之一花生放入破壁机打成液体,将剩余花生和花生汤倒入电饭锅煮至花生浮起来后加入...
去罗源出差,在一家馆子里吃到当年蔡澜来号称最爱的炒土粉,好吃!于是回来复刻一下…没有买当地的土粉,我目测感觉跟水晶粉有点像,就拿红薯粉丝替代,一样好吃,就是粉的口感不太一样,比较劲道,当地土粉是比较软烂的口感…用料洋葱...
在福建习俗经常需要做润饼菜。步骤看起来繁琐不过做起来真的很简单,锅也不用洗。而且实在是百吃不厌。用料豆腐胡萝卜荷兰豆五花肉花菜粉丝(米粉)润饼葱末不喜欢可以不用加蒜头不喜欢可以不用加盐,味精,鸡精,酱油,白糖润饼菜...
福建很传统的一个地方小吃,年轻人会做的比较少了。很适合老人和孩子吃。用料芋圆10个干香菇10朵虾干适量只扇贝干适量只瘦肉适量克葱蒜适量干鲜海蛎适量姜丝适量克蚝油酱油五香粉胡椒粉油适量克香菜或则香芹适量根福建...
用料面粉250克白糖80克小苏打2克泡打粉2克花生白糖芝麻(夹心,可以换自己喜欢的,或是直接用红糖)适量克水400克满煎得(家庭版福建小吃)的做法把面粉,白糖,小苏打,泡打粉,过筛一起搅拌均匀倒入400克水,搅拌成面糊后静置最少十五分...
這是老蔡第一次手把手教我做福建的肉菜~海鮮吃太多所以換換口味~為什麼說它正宗呢?因為我覺得肉的形狀和紅酒糟是它的靈魂!我們都做的很好那為什麼說它家常呢?因為我們把它簡化了,配料是人人家裡四個季節都能輕易搞到的~並且...
芒果TV《向往的生活》第11期中陈赫私房菜上线~黄磊跟何老师不在家,初来乍到的陈赫担起做哥哥的责任,做炒饭给彭翌畅和张子枫吃,于是就有了这道:江西的火焰+河南的鼓励=福建的快乐~用料五花肉米饭鸡蛋蒜末生抽老抽葱花黄酒...
口感香软蓬松,搭配上点缀的干果,香甜不腻。制作过程只需搅一搅,蒸一蒸,简单易上手,比烘焙面包蛋糕省时省事不少。用料大米粉/粘米粉200克牛奶90克水90克白糖45克酵母3克大米糕—福建特色名小吃的做法200克的大米粉(也就是粘...
用料前腿肉(怕肥的可以用后腿肉)去皮净重10斤丹凤高粱酒(比较香)1瓶糖1斤盐50克(1两)羊肠1包福建自制香肠的做法材料准备好肉切片把所有材料倒进去(糖、盐、丹凤酒),浸泡2个小时(中间给它翻一下)肉切好下去泡的同时,羊肠要先拿出...
福建闽南地区早餐非常多,其中的满煎糕最像国外的煎饼pancake,不过是口感更丰富,更不油腻,早餐吃一个就能饱。用料低筋面粉250克无铝泡打粉3克酵母3克白砂糖30克清水400克福建闽南薄煎饼-满煎糕的做法先用温水把酵母粉搅...
这道美食是来自福建莆田的八月十五那天才会吃,以前条件差,只有逢年过节才会吃。用料米粉3把包菜三分之一胡萝卜1根豆芽适量茼蒿菜适量蒜、姜、大葱、小葱适量大肉适量蛏适量花甲适量鸡精勺盐克油克生抽勺香菇干贝福建炒...
自从在三明第一次喝到这款花生汤至今,始终忘不了这汤的美妙。⚠️这款花生汤不需要另外添加牛奶或者炼乳,完全靠花生本身就能炖出有淡淡奶香味的汤。添加奶粉或炼乳就破坏这款汤的“自然美感了”!离开三明后一直想自己做花...
用料黄豆100克大米300克油炸粉30克盐适量葱适量紫菜,包菜,瘦肉,蛏,海蛎,虾仁适量鸡蛋2个五香粉,白胡椒粉,耗油,酱油适量福建油饼PK湖北面锅的做法将这些食材,切好腌制20分钟。黄豆米泡一个晚上,用破壁机磨浆,稀度如图,加入盐葱,醒1...
作为一个福建人,其实我真没吃过咸饭,看到很多人说过很好吃,就一直想试试。真的巨好吃🙈第一次尝试就非常成功用料大米五花肉海蛎干干贝虾干葱蒜胡萝卜青菜香菇盐老抽白糖蚝油火腿肠虾米福建咸饭的做法很丰盛,可以自行调整...
很多人说来了厦门一定要去南普陀寺吃素!就算是排队等待都不觉得是浪费,因为它值得!南普陀素菜馆里面有一道菜就是芋泥!也是我们每次去必点的!芋泥其实是福州的一道小吃,其中添加的是猪油,菜谱中我用的也是猪油,如果喜欢素食可...
酸酸甜甜的下饭菜。酸甜口儿的福建荔枝肉,想要做好还是有些考究的。刀工、上浆挂粉,烹炸的火候都有着需要注意的细节。用料猪瘦肉400克土豆70克蛋清1个料酒10克盐2克白醋5克蚝油7克淀粉200克蕃茄酱80克小葱2根蒜2瓣花生...
自己是福建人,在广东工作,独爱美食😋用料里脊肉半斤多鸡精少量姜少量料酒适量酱油适量地瓜粉适量油适量蕃茄酱适量白糖适量醋少量福建荔枝肉,广东咕噜肉的做法用刀轻轻将两面切下,这样更入味加入鸡精,酱油,姜,料酒,地瓜粉,油腌...
以前在北京的时候,每次去餐馆吃饭都必点一道福建炒饭,里面所有的食材都是我这个挑食的小盆友喜欢的。后来出国了,开始住的城市很小,那里的中餐特别难吃,对于一年两年回不去家的我来说,心里总会想念那个味道,后来搬到多伦多,很...
牛肉,美味!用料鸡蛋随意酸菜随意牛肉500g青菜随意粉干随意福建牛肉粉的做法热锅,煎蛋炒青菜用盐,地瓜粉等调味,后炖汤。炖10-15分钟后将青菜,粉干放入。色香味俱全!...
每年的秋冬季节,是福建安溪光德村内园的村民最忙碌的季节,一种中国传统美食正在悄悄诞生。用料柿子鲜果个无需任何添加福建安溪柿饼的做法将新鲜柿果削皮,一个紧挨着一个整齐的排放在特制的竹筛上,柿果以个大皮呈金黄色的...
這是外婆'傳授'我的福建炒米粉!對於從小吃福建菜長大的我,到英國讀書後,表示對家鄉的菜十分懷念,於是便開始做起飯來。雖然我做的不及外婆好吃,但也覺得好好吃(感動)~所以證明其實這道菜沒有很難學,希望大家喜歡這...
用料盐随意克酱油两勺葱姜福建煎螃蟹的做法南方人吃螃蟹喜欢煎着吃,螃蟹买回来用刷子把前胸后背刷干净,对半切开,沾上地瓜淀粉。锅里放油,把螃蟹慢慢得放进去,把火关小了放,小心油贱到手。开正常火,放入葱姜,撒点盐,倒点酱油,料...
上海这波疫情,咱也不多说了,哎…😥囤了一个月的白萝卜,公司支援的五花肉,冰箱里一年前买的各种虾皮海米干贝,再加上香菇和各种调料,花盆里种的小葱,就能焖一锅超级美味的泉州萝卜饭😘情况在慢慢好转,虽然还是身在困境,但...
用料大蒜三整头姜一块生抽老抽金兰油膏适量糖两勺大料适量肉皮一条料酒适量卤肉(各种肉,广东+福建版)的做法大蒜去外皮保留贴着蒜瓣那层的皮,略拍散,两三头大蒜拍下来很多哦,没错,大蒜多了才香姜一块,三分一拳头那么大吧拍...
最近朋友圈,和各大美食平台都被艾粿,青团给刷屏了~本人是地道的福建人,作为一个资深研究美食的吃货,春天才有的这个特色美食当然少不了我😉我是福建闽北人,所以分享一下我们家乡的艾粿做法,有多少人吃过这种艾粿的呢?用料梗米...