白菜鸡蛋炒面做法 食材 步骤

外甥来家里小住，就想给他露几手。做了次炒面，今天吵着还要。但是今天心情欠佳，勉强给他做了个，突然想起来往下厨房发布一下，看有没有人气，带来点好心情😅

用料  

白菜鸡蛋炒面的做法  

1. 白色洗净，切丝，不用太细

2. 胡萝卜擦丝，香肠切丁，葱花切小段备用

3. 玉米粒洗净，用开水烫一下，备用。
   鸡蛋放少许盐，打散。

4. 面条放清水里煮开至五分熟，捞出，快速的过凉水，凉干，备用。

5. 锅里放油，鸡蛋炒出，盛出备用

6. 炒白菜，油热，放甜面酱，葱花爆香放入白菜，放入生抽，盐，搅拌均匀，可以放少许水。白菜五分熟时，放入红萝卜丝，香肠丁，搅拌均匀

7. 放入面条，这时候要快速翻炒，避免糊锅，

8. 将炒好的鸡蛋，和玉米粒放入，搅拌均匀后，面条就会上色。最后一定要注意火候。

9. 最后，撒上葱花和香油搅拌均匀，就可以出锅晒图了😍

小贴士

下开始炒白菜的时候，不要放太多水，因为白菜也会出水。最后面条放进去的时候一定要把握好火力，火太猛，搅拌的慢的话，会粘锅的。
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