家里冰箱里的鸡心。配剩下的一棵白菜心，一餐饭食解决了
用料
| 白菜 | 白菜心半颗 |
| 鸡心 | 半斤 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 白糖 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 一勺 |
| 葱 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
鸡心炒白菜的做法
葱花，蒜片，胡萝卜片备用(以前的菜谱里总是用到这些，就不一一细说啦)
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第2张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第2张")
白菜心洗净，刀四十五度斜切片，将菜叶菜帮分开
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第3张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第3张")
热锅凉油下葱花蒜片爆香，
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第4张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第4张")
下鸡心煸炒一分钟(鸡心的处理忘记拍照啦，这里详细解释一下)
鸡心切两半，冷水泡去血水血块，大概泡半小时就行，期间换两三次水。
锅中烧开水，将洗净的鸡心焯一下，大概十几秒，变色就可以啦，捞出过凉水备用![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第5张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第5张")
下面我们继续说，鸡心炒一分钟后，放入白菜帮，翻炒两分钟待白菜帮略微变软后放白菜叶，胡萝卜片
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第6张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第6张")
像这样
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第7张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第7张")
待白菜叶变软后放豆瓣酱
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第8张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第8张")
炒到白菜叶和帮基本全熟后下辣酱
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第9张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第9张")
这个样子，翻炒均匀
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第10张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第10张")
下葱花
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第11张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第11张")
出锅
![鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第12张]( "鸡心炒白菜的做法步骤图，鸡心炒白菜怎么做好吃 第12张")
小贴士
最近做菜都没有放干辣椒，以前逢炒菜必放干辣椒炝锅的，可惜啊。现在吃不了，大家喜欢吃辣的可以自己酌情放啦，不必拘泥于菜谱