糙米炒饭烹饪方法窍门 如何做糙米炒饭才好吃

用料  

糙米炒饭的做法  

1. 所有的材料备好 全部切成小块

2. 先放油 关键的是步骤，第一步肯定炒鸡蛋，鸡蛋千万不要炒太老嫩嫩的，然后陆续加入胡萝卜，肉。因为这些不容易出水。一旦出水的菜很容易把炒饭变成湿哒哒的口感

3. 米饭必须在之前准备好，我准备的有点晚了所以来不及晾凉，为什么凉呢，凉了炒起来口感更好更有弹性。在放好以上材料以后加入米饭。炒的炒不多有点噼里啪啦的声音出来以后，再加卷心菜，有点软了以后再加青椒。当然也可以自己选择加什么。介于本身炒饭有温度，所以不必把蔬菜闷得太熟。这样出锅到嘴边的温度刚刚好，不会把蔬菜闷得太烂。

4. 调味料我加了白胡椒和酱油，酱油在放米饭后和放卷心菜前加，不需要太多，调调鲜。前提米饭必须炒的干净利落有弹性，那种要蹦出来的感觉。有人是肉食主义，为了多吃点蔬菜好吃肉，做好炒饭也是必不可少的一道手续呀。