用料
土豆 | 2个 |
火腿 | 4片 |
洋葱 | 1个 |
玉米粒 | 30克 |
精盐 | 10克 |
胡椒粉 | 5克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
油 | 200ml |
沙拉酱 | 适量 |
火腿可乐饼的做法
土豆去皮切片
加盐焯至筷子可轻松戳开,捞起沥水
趁热加黄油、胡椒粉和牛奶
碾成土豆泥
洋葱切碎,火腿切丁
玉米粒焯熟沥干
热锅注油,炒香洋葱后加火腿丁玉米粒翻炒均匀
洋葱火腿丁拌入土豆泥中
挖两口大小的土豆泥搓成球,再压扁成饼
鸡蛋打入碗中,加盐拌匀成蛋液
土豆饼依次裹上层淀粉、蛋液、面包糠
待炸制的可乐饼如图所示
烧热油锅后转小火,下可乐饼逐个炸至金黄,装盘配合沙拉酱或其他喜欢的酱汁食用