可乐手枪腿烹饪方法窍门 如何做可乐手枪腿才好吃

用料  

可乐手枪腿的做法  

1. 准备手枪腿，我买的10.8元一斤（两只）

2. 把鸡腿解冻。为了入味，用牙签戳孔、切斜刀。
   放入盐、老抽、料酒、黑胡椒，腌制过夜。这种研磨黑胡椒粒很香

3. 第二天从冰箱里把鸡腿拿出来，土豆洋葱切小块。

4. 小火，放很少很少的油（后续鸡皮会出油），先鸡皮那面朝下，再煎至两面金黄。
   这次没来及拍视频，把之前做鸡腿的视频发上来看一下。

5. 一瓶300ml可乐，倒进去，水不用太多，没过鸡腿即可。放入土豆洋葱，料包，烧开。加入老抽调色。

6. 这种料包超市能买到，很方便，就不用自己配大料了。

7. 水烧开后倒入电高压锅，选择肉鸡模式，个人感觉鸡腿炖烂了才好吃😋

8. 这段时间锅里放少量油，把蟹味菇炒熟，再放入黑胡椒碎，摆盘。
   可以煎一颗圣女果、雕胡萝卜花，是为了好看，可以省略。

9. 时间到了，开锅。