用料
| 可乐饼:土豆 洋葱 猪肉馅 鸡蛋 面粉 面包糠 盐 黑胡椒 生抽 沙司酱 | |
| 配菜:卷心菜 胡萝卜 玉米粒 白醋 白糖 盐 蛋黄酱 黑胡椒 |
可乐饼便当的做法
土豆泥:土豆带皮水煮，煮透后趁热剥皮并捣成泥状。
炒洋葱、肉馅:洋葱切碎，锅里热油，小火慢慢翻炒洋葱，变金黄色后，加肉馅，少许盐，黑胡椒继续翻炒，肉馅熟透后加土豆泥和少许生抽搅拌、调味。
可乐饼:把可乐饼馅捏成饼状或圆筒状
准备外层:准备面粉、蛋液、面包糠，按这个顺序裹上外层。第一层面粉，第二层蛋液，第三层面包糠。锅里油＋2CM深，加热到160℃左右轻轻放入可乐饼炸制，炸1分钟左右，外层金黄色，带有脆感即可。食用前加点沙司酱。
配菜:卷心菜、胡萝卜洗净切丝，与白醋1汤匙，白糖半汤匙，少许盐搅拌，先放20分钟，挤干水分，再用蛋黄酱、盐和黑胡椒调味，最后加罐头玉米粒。
小贴士
可乐饼太多吃不完可以做可乐饼盖浇饭:小锅放少量料酒，白糖和生抽，木鱼精。调料煮开后，放入可乐饼并马上倒入蛋液，蛋液凝固后盖在白米饭上吃。
可乐饼口味:土豆猪肉末 土豆牛肉末 蟹肉奶油 土豆玉米 土豆虾仁等