小时候爱吃妈妈做的韮菜盒子,长大后自己做也特别好吃,百吃不厌。吃着韮菜盒子就想起了妈妈……
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
油 | 少量 |
酱油 | 1勺 |
虾米 | 2把 |
韮菜盒子的做法
鸡蛋摊熟弄碎,晾凉备用。
韮菜切碎备用。
虾皮洗净备用。
烫手的水和面,醒10分钟。
将食材和调料放进去,搅拌均匀。
开包。
平底锅放少许油,小火煎。
翻面。煎至两面金黄,用手撒少许水,盖锅焖2分钟,防止里生外熟,而且更软一些。
出锅。
享用美食。
小贴士
1.要注意虾皮放的多,就要少的点盐。
2.全程小火,焖一分钟再关火。