玉米面发面千层饼做法 食材 步骤

又香又软的千层发面饼做法简单，一学就会🌹🌹🌹

用料  

玉米面发面千层饼的做法  

1. 因为第二天早餐想吃玉米面千层葱花蒸饼，所以是在晚上发的面。
   把100克玉米粉，100克普通面粉，奶粉和酵母，水和鸡蛋加入面包机里开启“和面”模式，和面结束后再开启“发酵”模式进行发面。

2. 体积发至两倍大时拿出来。
   放到冰箱里面冷藏一宿。

3. 第二天从冰箱里面把提前发好的面拿出，再放入剩下的100克普通面粉和糖揉成光滑面团。静止几分钟。

4. 碗里面放植物油，葱花（不喜欢葱花的可以不放），五香粉，盐搅均匀。

5. 面团擀成长方形薄面皮。

6. 如图把面皮抹上葱花油。⚠⚠油不能抹太少而且要抹匀，特别是面皮的边缘。
   切开，一侧切成三道。然后开始折叠，直至叠完。

7. 最后包成的样子。

8. 用手压一压后，再用擀面杖擀薄，擀时动作要轻，一侧擀一会儿再翻面擀另一侧，要擀的均匀，这样熟了以后才层次分明。饼的大小必须能放到笼屉上。

9. 锅里面放温水，把擀好的面饼放到笼屉上醒发15分钟左右。

10. 大火烧开蒸20分钟焖3分钟取出。
    

11. 用刀切块，一层一层的发面薄饼吃着又香又软。

12. 这是不放葱花的玉米面发面千层饼。