因为宝贝最喜欢吃包子就尝试制作没想到成功了哈哈!
用料
面粉 | 500克 |
猪肉 | 500克 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
胡椒粉 | 2克 |
盐菜 | 100克 |
耗油 | 2勺 |
姜 | 5片 |
葱子 | 5根 |
杂酱包子的做法
将二刀肉剁成肉末,剁细一点。就是肥肉和瘦肉一起剁。
锅里倒点油,油热后将剁好的肉放入锅中翻炒,将水分炒干放入姜末和葱白末翻炒,倒入咸菜、胡椒粉、生抽、老抽、耗油继续翻炒,最后起锅放入葱末。没包可以做杂酱面。
自发面粉用温水和好,发酵1小时,成蜂窝状,揉成长条,切成小段,将杂酱肉包入放在盆中盖上保鲜膜再发酵20分钟,然后上锅蒸20分钟就好了。很是美味哟。小朋友大人都很喜欢面粉一定要发酵好,不然就有一点不蓬松。
这样就完成啦,这是才出锅的。
只剩2个咯,确实好吃,第一次做很是不错。
小贴士
炒肉末时不要太干了。这些佐料可以掌握不一定非要那么精确。