肉包子你们喜欢配搭什么菜呢?我个人比较喜欢香菇搭配,鲜香味美,超好吃。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 300克 |
前腿肉 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
盐 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
海鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香菇肉馅这么调 鲜嫩多汁 咸香润滑 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
面粉,酵母,温水倒入盆中,揉匀。密封醒发两倍大。
三肥七瘦的前腿肉,倒入绞肉机中,搅碎,泡好的葱姜水分三次倒入肉馅中,每次搅拌至充分吸水,直至最后这种粘稠状。
肉馅中依次加入香菇丁,各种调料,根据自己口味调整就可以。搅拌均匀,馅就调好了,特别的香,盖上保鲜膜,冷藏一小时。
大包子就蒸好啦,超级有食欲哈。
动态视频呈现时间到,掰开一个里面的馅鲜香味美,太好吃啦,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.泡好的葱姜水分三次倒入肉馅中,每次搅拌至充分吸收,这样包子馅鲜嫩多汁不干不柴。
2.馅料咸淡根据自己口味增减,不是固定的。
3.调好的馅要冷藏一小时才好包,否则不容易包。
期待大家美美摆拍的作业图。