用料
粉条 | 一小把 |
萝卜 | 一根 |
肉 | 200克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
温水 | 适量 |
酵母粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
萝卜粉条肉馅包子的做法
发面:酵母粉加入到温水溶解,然后面粉加入酵母温水和成面团,等待面发
萝卜插丝后放入适量盐,腌出水分,挤出水分后攥干备用
粉条温水泡好后切碎
肉切成肉丁,葱花姜片切碎
萝卜,粉条,肉丁,葱姜碎末等放入盆中,加入调味料生抽2勺老抽半勺耗油1勺,适量盐,五香粉,胡椒粉,鸡精,再加入适量油,一起搅拌
包完包子醒几分钟,上锅蒸20分钟
小贴士
发面醒一醒会更加松软