2020年 春节 因为疫情让我们在家里,所以好吃狗们怎么也闲不住!!!
来动动手 做个春天的颜色!!来 迎接美丽春天!
用料
面粉 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
酵母 | 适量 |
水 | 适量 |
馅料 | |
粉条 | 1小把 |
胡萝卜 | 1根 |
干木耳 | 少量 |
香油 | 勺 |
盐 | 克 |
白糖 | 克 |
姜 | 片 |
植物油 | 克 |
蚝油 | 勺 |
鲜味生抽 | 勺 |
甜面酱 | |
蚝油 | 勺 |
春天的味道 蔬菜包子的做法
菠菜 焯水
加入适量清水和菠菜 放入料理机 打成汁。菠菜汁里面加入适量酵母 搅拌
然后 加面粉 我用的是中筋面粉最最大的力气去揉面团 一直揉到 不沾手 !!切记 不沾手!!这是关系到包子皮的口感!!
然后。。等待发酵 !!!等待面粉皮发酵的时候 我们去准备 馅料
我忘记拍照片了😂😂😂😂
把泡好的粉丝和干木耳切丝
然后锅里放色拉油 加入 胡萝卜丝 干木耳 粉丝翻炒!不超过2分钟!
然后就在锅里 加入 鲜味生抽 蚝油 甜面酱 一勺
搅拌 (因为我们家有个小朋友不喜欢吃姜 所以没加 我觉得加入老姜沫味道更好吃!)如果盐味不够可以适量加盐!拌好后放到碗里 进冰箱保鲜。冷了之后更好 包 特别是新手 更好上手!漂亮!!!发酵太完美了!!!
拿出来 排气! 反复揉!吃奶的力气使出来 待会好多吃两个包子哈哈啊哈哈哈
这个分好 然后开始 包了!!(依旧忘记拍照)😏😌😌😌😌所有包子 包完!是不是更有成就感!快来表扬你自己!!
这个时候拍拍照!!😂😂其实是 等待再次发酵 !!25分钟!!!
小可爱们别着急!!!一个个排队来!!!
上锅大伙蒸20分钟 闷 5分钟 完成哎呦。。不要太可爱了!!!让我一口口把你们都吃掉!!哈哈哈