用料
| 包子皮 | |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 170克 |
| 糖 | 10克 |
| 豆干馅儿 | |
| 香干 | 2块 |
| 肉馅 | 100g |
| 十三香 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香菇 | 8朵 |
| 葱 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 豆干 | 4块 |
豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法
所以馅儿料切碎 混合，锅里放点油炒一下
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第2张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第2张")
170g温水加白糖酵母搅拌融化，倒入面粉中，搅拌成无干粉的絮状，盖上盖子闷5分钟
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第3张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第3张")
揉至三光后，加入一点点猪油，这样包子皮会更蓬松更白
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第4张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第4张")
刚加入时候是这样的，揉一揉就好了
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第5张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第5张")
就成这样啦
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第6张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第6张")
放桌面上揉至切开无气孔，分成16个剂子，擀成中间厚四周薄的皮
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第7张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第7张")
皮薄馅儿多
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第8张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第8张")
包包子的方法我就不说啦，毕竟我也不咋会，哈哈哈，窍门就是捏褶子的那只手不需要动
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第9张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第9张")
放锅里发酵一小时左右
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第10张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第10张")
大火蒸15分钟后闷5分钟再开盖
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第11张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第11张")
真的好喜欢烟熏的香干味道！
![豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第12张]( "豆干包子（附带简单超蓬松包子皮）的做法步骤图 第12张")
