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这次是用烫面团和冷水面团揉在一起做的,口感筋道香甜可口~
用料
西葫芦素包子的做法
所有食材:西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、粉条
西葫芦擦丝、胡萝卜擦丝、鸡蛋打碗里、粉条用开水泡软控干
西葫芦里放盐杀水10分钟
所有食材放入食器里备用
放入香油、花椒油、食用油和五香粉搅匀
包包子之前再放入盐和蚝油搅匀
开水烫面团150克和冷水面团100克揉匀(和冷水面团时放点盐和油,盐让面团筋道,油让面团柔软)包好开水大火蒸12分钟关火
皮薄馅大
真香!