颜值高的剁椒酱做法 食材 步骤

家里种植的辣椒结的太多吃不完感觉浪费了，做点泡椒做调味品吧。

用料  

颜值高的剁椒酱的做法  

1. 辣椒红了

2. 吃不完落地可惜了

3. 摘一大盆

4. 洗净控干水份

5. 带手套去除蒂跟种子

6. 每一个都要弄干净

7. 放到料理机打碎，几秒就可以，不要打太碎

8. 找个大碗打好的辣椒撒白糖拌匀腌制十几分钟，然后加盐拌匀。

9. 剥两头大蒜

10. 打成蒜蓉

11. 放好打好的蒜蓉

12. 带手套拌匀

13. 找个瓶子装进去，瓶口上面再撒一点盐。

14. 最上层倒一点高度白酒。

15. 装瓶 密封，拍个美照。冰箱冷藏可以吃一年。

小贴士

做好的剁椒酱放到无油无水的瓶子里，如果盐的用量够多可以常温储存，我是少放盐冰箱冷藏存的。