天气热，吃点清爽的硬菜不容易。没有煲，就汤锅吧！结果全部吃完了。你可以想象有多美味哈😊
用料
| 日本豆腐 | 四条 |
| 基围虾 | 半斤 |
| 白粉丝 | 二把 |
| 金针菇 | 一把 |
鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法
金针菇垫底。
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第2张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第2张")
不粘锅的平底锅上煎裹了淀粉的日本豆腐。煎制两面金黄。
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第3张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第3张")
放在金针菇上。
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起油锅，生姜，大蒜片炒基围虾。虾子好熟，加点黄酒。(正好还有一点柠檬汁顺便滴了两滴，去腥。)
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第5张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第5张")
调汁：生抽2勺，耗油2勺，老抽半勺，加入等量的水搅匀。
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第6张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第6张")
虾仁放上面，调汁倒入，烧开，小火入味！
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第7张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第7张")
上桌前三分钟，放入泡开的白粉丝。
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用筷子把虾子挑起一半，粉丝去吃味。
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第9张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第9张")
直接上桌。虾仁的美味，粉丝的口感。日本豆腐的嫩滑加上吸满酱汁的金针菇。最后连汤都不剩，全给粉丝吸了！
![鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第10张]( "鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。的做法步骤图 第10张")
小贴士
日本豆腐一定要沾淀粉放不粘锅平底锅煎，不然就没有形状了。