关东煮其实很简单做法 食材 步骤

闭眼都能做

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用料  

关东煮其实很简单的做法  

1. 市面上是有卖关东煮调料包的，但是我觉得没有什么买的必要，因为这种味道调起来蛮简单的。
   
   
   
   汤底就是刚刚说的出汁+清酒+味淋+酱油+糖就好了。出汁做法： 之所以会感到味道浓厚丰富，更多的原因是里面煮的东西很多产生的复合香味。其中最重要的香味我认为来自白萝卜。我非常爱吃关东煮里面的白萝卜，可能有人不爱吃，但是吧，你不把白萝卜煮进去这个汤就差点味道。
   
   
   
   我喜欢的东西很少，所以就煮了白萝卜金针菇魔芋竹轮牛肉丸牛筋和乌冬面（好像并不少！）自己喜欢吃别的也可以往里面加，这个完全没有限制的，比如豆腐皮蟹籽包呀，鸡蛋呀，炸豆腐呀。这种容易吸汤汁的食材煮进去都非常好吃。吃到最后乌冬面加上汤撒点葱花，啊，幸福啊。

2. 像魔芋这种不容易入味的东西，吃的时候可以蘸点柚子胡椒酱（淘宝搜索这个名字就可以买到），味道很清爽。

3. 我也很喜欢把这种半筋半肉的牛肉煮进去的，感觉比全是筋或全是肉的好吃。

小贴士

爱吃什么煮什么，随便