健身基本就是牛肉,鸡肉,鱼虾~鸡胸肉是最省钱的~但是做不好就比较柴,所以就琢磨了一下怎样不柴不干~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
白洋葱 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽(味极鲜) | 1勺 |
盐 | 2克 |
鸡精,蚝油 | 可有可无 |
黑胡椒粉 | 少许 |
老抽 | 0.5勺 |
健身减肥菜~洋葱炒鸡胸肉的做法
鸡胸肉切丝~
鸡胸肉切丝,加所有调味料,腌制15分钟
洋葱切丝备用
锅中放适量油,烧热下鸡胸肉,翻炒至变色下洋葱,加少许盐,主要给洋葱入味,翻炒至洋葱变软,出锅即可。
小贴士
1.洋葱我习惯了吃白洋葱,大家喜欢红洋葱的也可以试试,我觉得没多大差别
2.洋葱切丝容易辣眼睛,建议先切两半,凉水浸泡几分钟,会好一些
3.如果是不粘锅,炒鸡胸肉应该没问题,不是不粘锅的话,鸡胸肉如果粘锅底了,淋一点水就可以。
4.腌制鸡胸肉的时候加淀粉,是为了锁住水分使鸡肉不是很柴,可视个人口味酌情
5.作为减肥菜,腌肉的时候不建议放蚝油,也可以视个人口味酌情选择加不加
6.图片我的案板黑色不是发霉,是我用案板直接往锅里倒菜的时候被火烧的……