减肥期吃了太多的杂粮小窝头,实在想换下口味了,最近新发现这款欧包也很合适,分享给大家~
用料
黑全麦面粉 | 250g |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 120克(可以适当加减量) |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 1勺(3-5克) |
蜂蜜水 | 3勺 |
减肥期碳水—黑全麦欧包的做法
1⃣️除橄榄油外的所有材料都加入料理机中和成面团,这里只要和成团即可,不需要出手套膜
2⃣️面团和好后再加入橄榄油,再搅拌一会,使面团表面光滑即可和好的面团盖上保鲜膜醒发至2倍大,用手指戳个洞,面团不回缩即可
醒发好的面团揉几下排气,再把面团分成两份,擀成长方形的片状。一份放的每日鲜果碎,另一份放蔓越莓和葡萄干,然后再卷起来,调整好形状
1⃣️表面刷一层蜂蜜水,再撒上熟燕麦片和黑芝麻
2⃣️最后在面包的表面划上花刀即可
3⃣️做好的面包静置15分钟后再放入烤箱放入预热好的烤箱,155度烤25分钟。具体的温度和时间根据你的烤箱情况略微调整。