新鲜海鲜,当然是简单调味就很好吃。我最常用就是类似于厦门酱油水的做法,简单方便,又足够百搭。
海鲜可以选自己喜欢的小海鲜,被雷霆、虾类、鱼类都不拘泥,高蛋白低脂肪,营养高不要长胖✌️
用料
食材: | |
虾仁 | 100克 |
新鲜蛏肉 | 300克 |
鱿鱼 | 4只 |
彩椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 若干朵 |
日本绵豆腐 | 若干块 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
魔芋结 | 1盒 |
调料: | |
小米椒 | 6个 |
青蒜 | 2根 |
姜丝 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 4勺 |
高汤/水 | 1碗 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
懒人一锅端|高蛋白什锦海鲜锅的做法
食材洗净、切块准备(如图)
调味菜切好备用
调制料汁:料酒、酱油和蚝油按比例混合
调料汁准备好备用
锅内加少许油,烧热爆香调味菜
加入洋葱、杏鲍菇和胡萝卜翻炒
加入调味汁继续翻炒
加入高汤/水,加入海鲜、木耳、豆腐、魔芋,煮沸
煮熟食材后,加入彩椒,略煮几分钟
尝一下咸淡,不够咸则加适量盐调味
关火,开吃~
小贴士
1、高汤比水浓郁,没有就水也🉑️
2、要一人份做三分一的分量就好
3、直接连锅端出来吃,配米饭、面条都不错