粗粮淡馒头其实都不大好吃,但是包上整颗红枣,香甜美味吃了还想吃。
用料
粗粮面粉 | 200克 |
南瓜 | 一片 |
红枣 | 适量 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 一汤匙 |
清水 | 适量 |
减肥粗粮红枣馅馒头的做法
大枣对半剪一圈,扭一扭把核拔出来备用。
南瓜切片微波炉转熟捣泥和面粉、奶粉、酵母适量清水活成面团。
面团放在温暖的地方发酵至两倍大
成蜂窝状即可
搓成条切成小段
直接搓圆按扁包上半颗红枣
静至10分钟再次发酵
蒸的时间久一点红枣更软化可口。
小贴士
红枣我用的是陕西狗头枣,大个肉厚甜蜜。
食材克数不用那么精确,大概差不多就行。
不放南瓜奶粉也可以的,随意添加一样好吃。